沙鰍魚，小型魚類，體長9~18cm，體態纖細，體色艷麗，體表有美麗的斑紋;吻長而尖。須3對。頤下具1對鈕狀突起。眼下刺分叉，末端超過眼后緣。頰部無鱗。腹 鰭末端不達肛門。肛門靠近臀鰭起點。尾柄較低。

　　一、沙鰍魚吃什么飼料

　　幼魚主要食物對象為枝角類、橈足類、輪蟲類、水蚯蚓等，成魚以水生昆蟲、底棲的無脊椎動物和江河中腐爛的尸體為主要食物。沙鰍魚生活在流水環境中，對光照、溶氧和溫度比較敏感。

　　二、沙鰍魚養殖技術

　　1、池面積不宜過大，一般在20～200平方米，但要保持一定深度，一般在1.0～2.0米。放養前先將池塘中的水全部排放干凈，清除池底的污泥和雜物，放養前7～10天用生石灰120千克/畝進行消毒，除了對池底進行徹底消毒外，還必須對池壁徹底消毒。具體消毒方法是將生石灰化水滿池潑灑，消毒后在太陽下曝曬3～5天，消毒完畢后才可注水，同時應檢查馴養池的進水閘和排水閘，修補好損壞的閘板和攔魚柵。馴養期間注意水質的變化，溶氧保持在5.0毫克/升以上，pH在7.0～8.5，氨氮在0.03毫克/升左右，亞硝酸鹽為0.01毫克/升以下。通常用水庫、溪河、湖泊等地表水為好，如用自來水、深井水，則須徹底曝氣后方可使用。

　　2、下池后開始投喂餌料，以動物性飼料水蚯蚓為主。投喂做到“四定”：一是定時，即每天投喂2次，每天8∶30和17∶00各投喂1次;二是定質，投喂新鮮餌料，保持飼料新鮮成分相對穩定，營養均衡;三是定量，即飼料的日投喂量為沙鰍魚總體重的4%～8%，投喂應以傍晚的一次為主，占總投喂量的65%左右，具體的日投喂量要視水溫、天氣、攝食情況等靈活掌握。水溫在20～25℃時沙鰍魚食欲特別旺盛，日投喂量約為總體重5%～8%，水溫高于30℃時沙鰍魚食欲減退，此時應少投喂或不投喂;四要定點，馴養期間使用竹篾制作餌料臺，進行固定地點投喂，使沙鰍魚養成定點吃食的習性，便于觀察攝食情況和清掃殘餌，以防水質惡化。

　　3、管理 堅持每天巡塘，注意水質變化，根據水質狀況、透明度及水位變化情況定期換水，加注新鮮江水。沙鰍魚應激反應極強，在養殖過程中盡量減少驚擾。換水時也不要過急。每30天檢查1次生長及魚病情況。沙鰍魚不喜強光，可在池塘水面上放泡沫板或在池底靠池壁處斜放水泥板等遮蔽物，供其躲避。