文/圖 海鮮指南(seafood-guide) 沈基文

GOAL2017峰會上，Ragnar Tveteras教授分享了羅非魚、鯰魚、巴沙魚、鯉魚、鮭魚、鱒魚、鱸魚、鯛魚，cob、大西洋鱈魚、藍鰭金槍魚、石斑魚和鰈魚(比目魚)等品種的最新生產情況。

巴沙魚在越南的產量以及歐美進口價：冷凍魚片(美金/公斤)，綠色柱形圖代表產量，藍色線是歐洲，紅色線是美國。

全球鯰魚總產量圖，主要產區分別是越南、中國、印度、印尼、美國等。

鯰魚總產量與美國進口冷凍鯰魚片價格的關系：

中國鯉魚產量和品種的對比圖：

GAA調查的主要鯉魚品種有：中國的草魚、銀鯉、鯉魚、鯽魚;印度本土鯉魚、銀鯉等。

三文魚：

2017年全球大西洋鮭總產量226.3萬噸，下圖產量與歐美市場的價格對比，歐洲是黃線，美國是藍線。

各國大西洋鮭的產量對比：挪威產量最大，其次是智利，然后是英國、加拿大、法羅群島、澳大利亞等主產區。

智利去頭大馬哈魚總產量與價格的關系：

大馬哈魚的主產區是智利、日本。

大虹鱒總產量、智利和歐洲的冷凍出口價對比：

大虹鱒的主產國是智利、挪威、澳大利亞、法羅群島、芬蘭、俄羅斯等。

小虹鱒的全球產量圖：

小虹鱒的主產國有愛爾蘭、土耳其、意大利、美國、中國、秘魯、丹麥、法國等國。

海鱸：

全球澳洲肺魚的主產國或地區：泰國、中國臺灣、馬來西亞、印尼、澳大利亞、越南等。

海鱸和鯛魚：

地中海地區的產量：

地中海地區產量與意大利進口價的關系：

軍曹魚：

全球養殖軍曹魚的產量圖，主產國或地區：中國、越南、中國臺灣、巴拿馬。

比目魚的主產國是中國，西班牙和挪威、法國。

金槍魚：

藍鰭金槍魚總產量和美國進口價格的關系：

1990-2015年全球養殖魚類產量增長率如下：

1990-2015年水產養殖魚類和海鮮價格的對比關系：

大西洋鮭、大馬哈魚、大虹鱒、小虹鱒每年增長率的對比：

淡水魚類年度增長率對比：

海水魚類年度增長率對比：

2004-2018年調查魚類產量(包括鯉魚)：

不包含鯉魚：

2004-2018年按種類區分的產量對比：

不含鯉魚：

2005-2017年不同種類的增長率(包括鯉魚)：

不包括鯉魚：

2004-2018年白肉魚產量(不含鯉魚)：

2004-2018年白肉魚(不含鯉魚)產量與增長率：

過去10年里，產量的增速還是很快的，增長速度快的依次是：鯰魚、羅非魚、肺魚、比目魚、鯉魚、藍鰭金槍魚、大西洋鮭、小虹鱒、軍曹魚、巴沙魚(越南)等。

過去10年里，海域、海河洄游魚、淡水魚、總量的總體增長情況：